ラカントSを使って【簡単!豚なんこつの味噌煮】を作りました。


カロリー0の自然派甘味料 ラカントS 

サラヤ株式会社のモニターに参加させていただきました。

ラカントSは20周年だそうです。 ずっと知っていたけど、使うのは今回が初めてです。

ラカントSはこんな感じです。

羅漢果(ラカンカ)など2つの天然素材から作られた

安心の自然派甘味料。さらに嬉しいカロリー0!

ほんのり香ばしいような、黒糖のような優しい甘み。

砂糖と同じ甘さで、熱を加えても甘みは変わらないということ!

お料理にも使いやすいですね。

さっそく、毎日のしょうが紅茶やヨーグルトにも使いました。

少量でも、甘みを感じます。まろやかな紅茶へ変身!!

ヨーグルト

お上品なヨーグルトの味になります。おいしくなりました。

さて、加熱しても大丈夫ということで、お料理を作ってみます。

鹿児島と言えば、豚!

豚のなんこつを使って【豚なんこつの味噌煮】を作ります。

材料

  • 豚のなんこつ 450g
  • だし汁    1200㏄
  • ラカントS  50g
  • 味噌     100g
  • 焼酎     大さじ1
  • 醤油     大さじ1

作り方

  1. だし汁を作ります。だし汁が沸く間、豚なんこつをフライパンで焼きます。脂の部分に焦げ目がつくくらいで大丈夫です。
  2. 焼いたなんこつを、お湯でさっと洗います。脂を落とす感じでOKです。その後、そのままだし汁の中に入れます。
  3. 弱火から中火で30分くらい煮ます。時々、あくが出たらとってください。
  4. ラカントS、味噌、焼酎、醤油を入れて30分煮ます。
  5. なんこつ部分が、固めが好きな人はここで完了。柔らかいのが好きな人はさらに様子を見ながら煮てください。

なんこつ部分の太さや大きさで、煮る時間も変わってきます。

こんな感じで、できました。

普段は、ラカントSの替わりに黒砂糖を入れます。

黒砂糖だと味が濃く濃厚に感じますが、ラカントSはとっても優しい味になりました。

まろやか、とげのない、ツンツンした感じがありません。

これからも、いろいろなお料理に使ってみたいと思います。

ラカントS

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カロリー0で天然素材、優しい甘みが心地よいラカントSでした。

クックパッドにも初投稿してみました。

クックパッド【簡単!豚なんこつの味噌煮】

最後までお読みくださりありがとうございます。

また きてくださいね~。ありがとうこ

 

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