ラカントＳを使って【簡単！豚なんこつの味噌煮】を作りました。
カロリー０の自然派甘味料 ラカントＳ
サラヤ株式会社のモニターに参加させていただきました。
ラカントＳは２０周年だそうです。 ずっと知っていたけど、使うのは今回が初めてです。
ラカントＳはこんな感じです。
羅漢果（ラカンカ）など２つの天然素材から作られた
安心の自然派甘味料。さらに嬉しいカロリー０！
ほんのり香ばしいような、黒糖のような優しい甘み。
砂糖と同じ甘さで、熱を加えても甘みは変わらないということ！
お料理にも使いやすいですね。
さっそく、毎日のしょうが紅茶やヨーグルトにも使いました。
少量でも、甘みを感じます。まろやかな紅茶へ変身！！
ヨーグルト
お上品なヨーグルトの味になります。おいしくなりました。
さて、加熱しても大丈夫ということで、お料理を作ってみます。
鹿児島と言えば、豚！
豚のなんこつを使って【豚なんこつの味噌煮】を作ります。
材料
- 豚のなんこつ ４５０ｇ
- だし汁 １２００㏄
- ラカントＳ ５０ｇ
- 味噌 １００ｇ
- 焼酎 大さじ１
- 醤油 大さじ１
作り方
- だし汁を作ります。だし汁が沸く間、豚なんこつをフライパンで焼きます。脂の部分に焦げ目がつくくらいで大丈夫です。
- 焼いたなんこつを、お湯でさっと洗います。脂を落とす感じでＯＫです。その後、そのままだし汁の中に入れます。
- 弱火から中火で３０分くらい煮ます。時々、あくが出たらとってください。
- ラカントＳ、味噌、焼酎、醤油を入れて３０分煮ます。
- なんこつ部分が、固めが好きな人はここで完了。柔らかいのが好きな人はさらに様子を見ながら煮てください。
なんこつ部分の太さや大きさで、煮る時間も変わってきます。
こんな感じで、できました。
普段は、ラカントＳの替わりに黒砂糖を入れます。
黒砂糖だと味が濃く濃厚に感じますが、ラカントＳはとっても優しい味になりました。
まろやか、とげのない、ツンツンした感じがありません。
これからも、いろいろなお料理に使ってみたいと思います。
カロリー０で天然素材、優しい甘みが心地よいラカントＳでした。
クックパッドにも初投稿してみました。
最後までお読みくださりありがとうございます。
また きてくださいね~。ありがとうこ♥
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